وكالة الاضواء الاخبارية و.ض.أ / تقرير / كربلاء / عماد بعو
اقامت شعبة المختبرات في هيئة الصحة والتعليم الطبي التابعة للعتبة الحسينية المقدسة ورشة تثقيفية حول اتباع الطرق الصحية والشروط الواجب توفرها في مواقع تحضير الطعام والتي كانت تحت عنوان( الشروط الصحية للعاملين في تحضير الاغذية) وذلك على قاعة سيد الشهداء في كربلاء المقدسة.
مدير شعبة المختبرات الاستاذ علي بدر نجم في تصريح لوكالة الاضواءالاخبارية” ضمن نشاطات الصحة والتعليم الطبي اقامت شعبة المختبرات ورشة عمل بعنوان (الشروط الصحية للعاملين في تحضير الاغذية) تضمن الورشة محور التثقيفي في مجال التغذية بالجانب التغذية الصحية بالنسبة المرضى وهذا يستهدف العاملين بشكل خاص وتضمن الورشة الجانب التوعية الصحية في تحضير الاغذية وكيفية المحافظة وتطبيق الشروط الصحية والواجب مراعاتها في المطاعم العتبة الحسينية.
واضاف” وان الهدف من هذه الورشة هو التوعية الصحية العاملين في مجال تحضير الغذاء والماء وكيفية التعامل مع الغذاء ابتدأ من جلب الغذاء وخزنها وتحضيرها وتقديمها المنتسب او الزائرين, والورشة ليوم واحد فقط وفيها الجانب التدريبي والنظري, وهذه الورشة لكوادر اقسام وشعب المضيف والمطاعم التابعة للعتبة الحسينية المقدسة.
ومن جانب قال محاضر الورشة الدكتور غالي عبد الخالق عباس” قدمنا هذه الورشة بالتعاون مع العتبة الحسينية المتمثلة بشعبة المختبرات التابعة لهيئة الصحة والتعليم الطبي, على الجميع وهي ان تكون ثقافة عامة اول العمل هو النظر صلاحية المواد قبل الشراء او قبل تحضير الطعام, ونتمنى من العاملين في تحضير الغذاء والماء يجب عليه اتباع الشروط والتعليمات الخاصة بالتحضير, ومثل هكذا ورش ان تقام بين فترة واخرى من اجل سلامة الجميع.
وبين” ان تكون ذات رقابة مشدد على العاملين في هذا المجال والواجب الاهم ان تكون هناك ثقافة غذائية متطورة لتجنب التسمم والنظافة السليمة, على العاملين في مجال التغذية دخولهم دورات تثقيفه في تحضير الطعام والماء وتقديمها الزائر او المنتسب”.